à table !
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Saint Jacques snackées au Chorizo et Radis Bicolore
Snackez vos Saint Jacques à la poële, coupez les dans les sens de la largeur. Faites revenir légèrement des tranches de Chorizo. Puis glissez-les entre vos Saint Jacques. Assaisonnez d'un jus d'herbe de blé qui apportera un goût de réglisse et disposez quelques jeunes pousses de Radis Bicolore. Le piquant du Radis s'associera parfaitement aux épices du chorizo et sublimeront le goût de la Saint Jacques.